Sancerre Rouge 2016
Cépage : 100% Pinot noir
La vigne à l’origine du Sancerre rouge s’épanouit sur deux types de sols : argilo-calcaires, et
argilo-siliceux. Après sa fermentation, une partie du vin passe 9 mois en fûts de chêne alors que le reste continue sa vinification en cuve inox. Les deux parties sont ensuite assemblées pour donner un vin équilibré, à la fois intense et léger. Un Sancerre très polyvalent qui s’accordera à une très large gamme d’accords mets & vins.
Robe rouge intense aux reflets rubis
Nez épicé avec des notes de violettes
Une bouche agréable aux arômes de fruits rouges, de fruits noirs et d’épices
Expressif et fruité avec une belle structure.
Accors Mets & Vins : Un vin très polyvalent qui pourra vous accompagner tout au long de votre repas.
Ferme et puissant, le Sancerre rouge s’accorde très bien avec les viandes rouges et les gibiers mais également avec les poissons tels qu’un saumon grillé ou une darne de thon rouge aux épices.
Garde : 2018-2023
Le conseil du vigneron : « Une bouteille qu’il convient « d’oublier » dans sa cave pour avoir l’agréable surprise de la redécouvrir 4 à 5 ans plus tard : plus évolué, plus ouvert avec des tannins soyeux. »
Récompenses:
Concours des Ligers 2017: Médaille d'Or
Concours des Grands Vins de France 2014: Médaille de Bronze
Concours Général Agricole de Paris 2013: Médaille d'Argent
Challenge International du Vin 2011: Médaille d'Or
International Wine Challenge 2008: Médaille de Bronze
89/100 au Guide Gilbert & Gaillard