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SARL Eric Louis

AOP Sancerre Rosé Éric Louis 2017

14,80 EUR
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AOP Sancerre Rosé Éric Louis 2017

Sancerre Rosé 2017

Cépage : 100% Pinot noir

Ce rosé est issu de la macération pelliculaire qui consiste à faire fermenter non-seulement le jus de raisin en cuves, mais aussi la peau. Ce sont les pigments naturels contenus dans la peau de raisin pinot noir qui colorent les jus et enrichissent les arômes du Sancerre Rosé. Après cette macération, qui donnera des breuvages plus complexes et plus vineux, la cuve est "saignée” ou vidée pour séparer le moût des peaux. Cette technique permet d’obtenir des rosés plus structurés et plus aromatiques offrant une plus grande gamme de possibilités pour les accords mets & vins.

Robe rose saumon

Un nez pinoté, aux arômes de pamplemousse

Des notes de fruits rouges acidulé, d’agrumes et d’épices

Une bouche puissante et structurée

Accords Mets & Vins : Ce rosé charmeur et aromatique s’accordera parfaitement avec la gastronomie espagnole épicée telles que les tapas et la paëlla. Il accompagnera aussi vos plats asiatiques sucrés/salés. Enfin, il se mariera évidemment très bien avec des plats plus simples de viandes grillées, de barbecues entre amis et se suffit à lui-même en apéritif !

Garde : A déguster dès maintenant.

Le conseil du vigneron : « L’Appellation d'Origine Protégée Sancerre étant réputée en grande partie pour ses vins blancs, le Sancerre Rosé est un produit rare et original… A faire découvrir ! »

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