SARL Eric Louis

AOP Sancerre Rosé 2016 Domaine Curot

13,20 EUR
EN RUPTURE
AOP Sancerre Rosé 2016 Domaine Curot

Sancerre Rosé Curot 2016

Cépage : 100% Pinot noir

Ce rosé de macération, dit "de saignée” est issu de la macération pelliculaire qui consiste à faire fermenter non-seulement le jus de raisin en cuves, mais aussi la peau. Ce sont les pigments naturels contenus dans la peau de raisin pinot noir qui colorent les jus et enrichissent les arômes du Sancerre Rosé. Après cette macération, qui donnera des breuvages plus complexes et plus vineux, la cuve est "saignée” ou vidée pour séparer le moût des peaux. Cette technique permet d’obtenir des rosés plus structurés et plus aromatiques offrant une plus grande gamme de possibilités pour les accords mets & vins.

Robe rose saumon

Un nez charmeur (fruits rouges, fruits jaunes, agrumes)

La bouche est souple avec des notes de pamplemousse, mandarine, pêche, groseille…

Un vin subtil et gourmand avec son côté « bonbon anglais » en fin de bouche

Accords Mets & Vins : Pour l’apéritif, ce vin fera l’unanimité ! Il accompagnera également vos viandes blanches et volailles à merveille.

Garde : A déguster dès maintenant.

Le conseil du vigneron : « L’Appellation d'Origine Protégée Sancerre étant réputée en grande partie pour ses vins blancs, le Sancerre Rosé est un produit rare et original… A faire découvrir ! »

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