Sancerre Blanc Curot – Cuvée «La Capricieuse» 2014
Cépage: 100% Sauvignon blanc
Les vignes de la Cuvée «Capricieuse»sont issues de terroirs argilo-calcaires et silex. Après la vendange, elle est élevée en fûts de chêne durant 11 mois afin de développer de légers arômes boisés. Cette cuvée, fragile et complexe, demande énormément d’attention durant sa vinification pour être réussie: c’est pourquoi nous l’avons baptisé «La Capricieuse»!
Belle robe dorée
Nez charmeur d’amande et de fruits secs
Arômes riches et complexes
(rhubarbe, amande, abricots secs…)
Arômes boisés de pâtesde coing aux notes de vanille
La bouche est ronde et puissante
Accords Mets & Vins:Se mariera avec vos plats assaisonnés aux champignons, viandes en sauce, truffes, poissons cuisinés au beurre blanc,Noix de St-Jacques et pâtisseries.
Garde: 4 à 5 ans |
