SARL Eric Louis

AOP Quincy 2017

12,67 EUR
EN RUPTURE
AOP Quincy 2017

Cépage: 100% Sauvignon

LeQuincy est élaboré à partir de vignes plantées sur un terroir typique. Traversépar le Cher et composé de sables et de graves. C’est un vin léger et fruité, aunez très aromatique. Un vin «plaisir» idéal pour l’apéritif avantun bon repas.

Justeaprès leur récolte, les raisins sont directement mis au pressoir et débourbésstatiquement durant 24 heures. La fermentation en cuves thermo-régulées permetde conserver tous les arômes de ce vin tout en préservant son côté frais etfruité. Elevé sur lies fines durant plusieurs mois, le vin finit par être misen bouteille au mois d’avril.

 

Un nez charmeur et intense

Des arômes de fruits blancs croquants et acidulés

Une bouche ample et fraîche

La fin de bouche est tendre et parfumée,

Portée par une plaisante vivacité.

 

Accords Mets & Vins: Il se mariera à merveille avec les fruits de mer et crustacés, enparticulier les moules et toutes sortes de coquillages. Vous pourrez aussi leservir avec des fromages de chèvre ou bien une fondue de fromage. Il mettraégalement en valeur vos desserts à base de miel, de noix,de noisettes et d’amandes.

 

Garde: 2017-2020

Le conseil du vigneron:  «Ce vin blanc ‘’plaisir’’ aux arômes de fruitsblancs acidulés est idéal pour l’apéritif afin de réveiller vos papilles et lespréparer au reste du repas.»

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