Err

Votre panier : 0,00 EUR
SARL Eric Louis

AOP Sancerre Blanc 2018 Cuvée "Cul de Loup"

19,30 EUR
En Stock
Ajouter au Panier
AOP Sancerre Blanc 2018 Cuvée "Cul de Loup"Cépage : 100% sauvignon blanc

La parcelle « Cul de Loup » est située à l’extrémité sud de l’appellation sur le village de Thauvenay. S’étendant sur 89 ares seulement, le sauvignon y est planté sur un sol unique de calcaire. Quant à la légende, elle dit que c’est sur ces côteaux que l’on aurait, pour la dernière fois, vu un loup à Sancerre.

 

Notre sauvignon blanc plonge ses racines dans un sol 100% calcaire.

En 2019, nous avons reçu la certification Haute Valeur Environnementale de niveau 3, soit le plus exigeant pour les exploitations agricoles. En 2020, le domaine entame une conversion en agriculture biologique.

  • Fraîcheur agrumée du sauvignon avec une dominante de citron vert, de notes de citronnelle et de pomme verte (Granny Smith)
  • La bouche nous dévoile une belle intensité de saveurs, vive et pure
  • Finale crayeuse et bonne longueur en bouche.
Accords mets & vins : 

Vin de plaisir par excellence ! Il se plaît en compagnie de volaille ou veau en sauce à la crème, tout comme avec des pâtes et risottos crémeux à la viande, à la volaille ou au poisson. En été, il fait honneur aux poissons grillés et terrines de poisson. 

Potentiel de garde : 
8 à 10 ans selon les millésimes