SARL Eric Louis

AOP Sancerre Blanc 2017 Domaine Curot

13,20 EUR
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AOP Sancerre Blanc 2017 Domaine Curot

Sancerre Blanc Curot 2017

Cépage:100% Sauvignon blanc

Le Sancerre Blanc Curot estissu d'un assemblage de terroirs (80% argilo-calcaire et 20% argile à silex).

Les vignes sont enherbées oubinées selon les sols. Récolté à maturité, le raisin est pressé lentement pourpréserver sa qualité inimitable.

La fermentation lente à des températures régulées de 12 à 18°C durera 3 à 5 semaines. Ensuite viendra l'élevage sur lies avec batonnage régulier sur 2 à 5 mois développant son gras et sa longueur en bouche.

C’est ensuite au fil des dégustations que l’on décidera du moment idéal pour l’embouteillage.

Robe vertémeraude et limpide

Un nezfruité

(Agrumes,zeste de citron, poire)

Une belletension en bouche

Un vindroit et fruité, marqué par sa minéralité

 

AccordsMets & Vins: Surprenant avec les crustacés et poissons, il est également très harmonieux avec les viandes blanches et les fromages de chèvre tels que le Crottin de Chavignol.

Garde: 2 à 4 ans

Médailles:

Médaille d'Argent  - Concours des Grands Vins de France de Macon 2018
Médaille d'Argent  - Concours des Vinalies Internationales 2018
Médaille de Bronze - Concours Bettane et Desseauve Prix Plaisir 2018

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