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SARL Eric Louis

AOP Pouilly-Fumé 2017

16,00 EUR
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AOP Pouilly-Fumé 2017
Cépage : 100% Sauvignon

Les vignes de notre Pouilly-Fumé sont plantées sur des sols à dominante silex.

  • Ce vin présente une robe or soutenue d'une belle brillance, typique des millésimes plus vieux

  • Le nez est puissant et gourmand, sur de belles notes d'évolution rappelant le coing et l'abricot sec, se révèlent également les arômes caractéristiques de pierre à fusil, plus intenses que sur un Pouilly plus jeune

  • La bouche est généreuse elle aussi, on retrouve en attaque les fruits à chairs jaunes bien mûrs et juteux qui s'équilibrent parfaitement avec la fraîcheur et la vivacité du milieu de bouche pour finir sur des notes minérales tout en élégance, apportée bien sûr, par le terroir de Pouilly-Fumé. 

Accords mets & vins :

Pour le millésime 2017, ce Pouilly sera le partenaire idéal de vos entrées de fêtes de fin d'année, sa générosité fera un mariage heureux avec un foie gras ou des Saint Jacques accompagnées d'une jolie sauce crémée. Misez sur la finesse et l'onctuosité ! 

Potentiel de garde : 

Le millésime 2017 est actuellement à son apogée, à déguster dès maintenant et pour encore une année afin de profiter pleinement de sa puissance et son tranchant.

Le conseil du vigneron : 

« Adeptes des sauvignons blancs évolués ? Vous tomberez sous le charme de ce Pouilly-Fumé aux arômes mûrs et aux notes minérales inégalables  ! »